מאכלים שילדים אוהבים – היתרונות באכילת פיצה (ואיך להפוך אותה לקצת יותר בריאה)
פיצה היא מאכל פופולרי בכל העולם, אך היא גם נחשבת לעתים קרובות כמזון לא בריא. עם זאת, ישנם כמה יתרונות בריאותיים לאכילת פיצה, במיוחד אם היא עשויה מחומרי גלם איכותיים.
יתרונות בריאותיים של בצק פיצה:
- פחמימות מורכבות: בצק פיצה עשוי בדרך כלל מקמח מלא, אשר מכיל פחמימות מורכבות. פחמימות מורכבות מספקות לגוף אנרגיה מתמשכת, ואינן גורמות לעלייה חדה ברמות הסוכר בדם.
- סיבים תזונתיים: בצק פיצה עשוי גם להכיל סיבים תזונתיים, אשר מסייעים לוויסות העיכול.
יתרונות בריאותיים של רוטב עגבניות:
- ליקופין: רוטב עגבניות הוא מקור מצוין לליקופן, אשר הוא נוגד חמצון עוצמתי. ליקופן קשור להפחתת הסיכון לסרטן, מחלות לב וכלי דם ומחלות אחרות.
- ויטמין C: רוטב עגבניות מכיל גם כמות טובה של ויטמין C, אשר הוא חיוני למערכת החיסונית.
יתרונות בריאותיים של גבינה:
- סידן: גבינה היא מקור מצוין לסידן, אשר חיוני לבריאות העצמות והשיניים.
- חלבון: גבינה היא גם מקור טוב לחלבון, אשר חיוני לבנייה ושיקום השרירים.
כמובן, כמות היתרונות הבריאותיים של פיצה תלויה גם במרכיבים הנוספים המשמשים בהכנתה. תוספות כמו ירקות ודגים יכולות לשפר עוד יותר את הערך התזונתי של הפיצה. אז אתם רוצים להנות כדאי לבחור מתכון לפיצה שיש בו את כל מה שאתם צריכים שיהיה גם בריא וגם טעים.
טיפים לאכילת פיצה בריאה:
- בצק דק, אשר מכיל פחות קלוריות ופחמימות.
- רוטב עגבניות דל שומן או ללא שומן.
- גבינה דלת שומן או ללא שומן.
להשתמש בגבינות הנכונות וליצור את הפיצה הטעימה ביותר
הגבינות הבריאות ביותר להוסיף לפיצה הן גבינות דל שומן או ללא שומן. גבינות אלו מכילות פחות קלוריות, שומן וסודיום מגבינות מלאות שומן.
דוגמאות לגבינות בריאות להוסיף לפיצה:
- גבינה לבנה: גבינה לבנה היא בחירה בריאה בשל תכולת השומן הנמוכה שלה (כ-5% שומן). היא גם מקור טוב לחלבון וסידן.
- גבינה מוקצפת: גבינה מוקצפת היא בחירה בריאה בשל תכולת השומן הנמוכה שלה (כ-20% שומן). היא גם מקור טוב לחלבון וסידן.
- גבינה צמחונית: גבינות צמחוניות הן אפשרות בריאה עבור אנשים שאינם אוכלים מוצרי חלב. הן בדרך כלל מכילות פחות שומן וסודיום מגבינות חלביות.
כמובן, גם גבינות מלאות שומן יכולות להיכלל בתזונה בריאה, אך יש לצרוך אותן במתינות.
להימנע עד כמה שאפשר מגבינות מלאות שומן
צריכה מוגברת של גבינות מלאות שומן עלולה להיות מסוכנת מכיוון שהיא עלולה להוביל לעלייה במשקל, השמנה, מחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2 ובעיות בריאותיות אחרות.
צריכה מוגברת של שומן רווי: גבינות מלאות שומן מכילות כמות גבוהה של שומן רווי, שהוא סוג של שומן שעלול להעלות את רמות הכולסטרול LDL (הכולסטרול ה"רע"). רמות גבוהות של כולסטרול LDL עלולות להוביל להצטברות של פלאק בדפנות העורקים, מה שעלול לגרום להתקפי לב, שבץ ובעיות לב וכלי דם אחרות.
צריכה מוגברת של נתרן: גבינות מלאות שומן מכילות כמות גבוהה של נתרן, שהוא מינרל שעלול להעלות את לחץ הדם. לחץ דם גבוה הוא גורם סיכון למחלות לב וכלי דם, שבץ, אי ספיקת לב ובעיות בריאותיות אחרות.
צריכה מוגברת של קלוריות: גבינות מלאות שומן מכילות כמות גבוהה של קלוריות, מה שעלול להוביל לעלייה במשקל. השמנה היא גורם סיכון למחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2, סוגים מסוימים של סרטן ובעיות בריאותיות אחרות.
