שוקולד ויין משפרים את בריאות הלב? מרפאת הלב עושה סדר במיתוסים
כותב המאמר הינו ד”ר איליה ליטובצ`יק מראשון לציון, קרדיולוג ומצנתר בכיר, מנהל תחום חסימות כליליות כרוניות (CTO) במערך הקרדיולוגי של המרכז הרפואי שמיר (אסף הרופא). האם הפינוק האהוב באמת מגן על העורקים, או שמדובר במיתוס ממותק? על כך ועוד בטור הבא...
באופן כללי המענה לסוגיה הזו הינו חיובי, אבל במינון נמוך בהרבה ממה שהיינו רוצים.
-
יין אדום: מכיל נוגד חמצון בשם רזברטרול. בעבר חשבו שהוא "קסם" לבריאות הלב, אך כיום המדע מסויג יותר. כדי לקבל כמות משמעותית של רזברטרול, צריך לשתות עשרות ליטרים של יין – וזה כבר יפגע בכבד ובלב.
-
השורה התחתונה: כוס אחת כמה פעמים בשבוע? נחמד ומרפה מתחים. יותר מזה? כבר הופך לנזק.
-
-
שוקולד מריר: כאן החדשות טובות יותר. שוקולד עם לפחות 70% מוצקי קקאו עשיר בפלבנואידים, שעוזרים להגמשת כלי הדם ולהורדת לחץ דם.
-
השורה התחתונה: קובייה או שתיים ביום זה נהדר. חפיסה שלמה? הסוכר והקלוריות ינצחו את היתרונות של הקקאו.
-
2. ביצים וכולסטרול: הוויכוח שלא נגמר
במשך שנים הביצה הייתה "האויב הציבורי מספר 1" בגלל הכולסטרול שבחלמון. כיום, הגישה השתנתה דרמטית:
-
התגלית: אצל רוב האנשים הבריאים, הכולסטרול מהמזון (כמו בביצים) כמעט ואינו משפיע על רמת הכולסטרול בדם. הגוף פשוט מייצר פחות כולסטרול כשהוא מקבל אותו מבחוץ.
-
האשם האמיתי: שומן טראנס, שומן רווי מעובד ועודף סוכר פוגעים בלב הרבה יותר מביצה.
-
השורה התחתונה: לאדם בריא, ביצה אחת ביום היא מקור מצוין לחלבון ולוויטמינים. לאנשים עם סוכרת או כולסטרול גבוה גנטי, כדאי להגביל ל-3-4 ביצים בשבוע.
3. הדיאטה הים-תיכונית: האם היא עדיין "מלכת הלבבות"?
חד משמעית: כן. למרות כל הטרנדים (קיטו, פליאו, צומות), הדיאטה הים-תיכונית נשארת בראש הפירמידה המחקרית.
-
למה היא מנצחת? היא לא מבוססת על הימנעות קיצונית, אלא על שומנים טובים (שמן זית, אגוזים), הרבה סיבים (ירקות, פירות, קטניות) ומעט מאוד מזון מעובד.
-
הגמישות: היא קלה להתמדה לאורך שנים, מה שהופך אותה לבת-קיימא יותר מכל דיאטה אחרת.
-
השורה התחתונה: היא לא רק שומרת על הלב , אלא גם הוכחה כמפחיתה סיכון לדמנציה ולסוגי סרטן מסוימים.
(חלק מהמידע נכתב בעזרת תוכנת AI של גוגל)
מתגורר בראשון לציון. טל’ ליצירת קשר: 058-6315508
| דברו איתנו ב | |
| רוצים עוד פרטים? כנסו! | |
