מתכון קל להכנה למוס טונה
מוס, אחד הקינוחים האהובים ביותר, מגיע בשלל טעמים. במיוחד על בסיס שוקולד, זהו קינוח אוורירי, מתוק וטעים במיוחד. אבל אם חשבתם שהטעם הקרמי והמפנק חייב להגיע כקינוח לאחר סעודה, קבלו רעיון משגע וטעים לא פחות
מוס, אחד הקינוחים האהובים ביותר, מגיע בשלל טעמים. במיוחד על בסיס שוקולד, זהו קינוח אוורירי, מתוק וטעים במיוחד. אבל אם חשבתם שהטעם הקרמי והמפנק חייב להגיע כקינוח לאחר סעודה, קבלו רעיון משגע וטעים לא פחות. מוס טונה שמתאים לכל מצב רוח. נפלא להגיש כארוחה קלה או בהגשה לאורחים. מתאים לפיקניק, למריחה בכריך, לפינוק לארוחת הערב להורים וגם לילדים. בפעם הבאה שיתחשק לכם לאכול משהו בריא, עתיר חלבון וקל לעיכול, המתכון הבא יסגור לכם יופי של פינה, בהכנה קלה - קלה. אז שיהיה בתיאבון.
מה תצטרכו להכנת המוס?
כוכב המנה הוא כמובן הדג. אז הכינו שתי קופסאות שימורים. אם רצונכם במנה יותר דיאטטית ודלת קלוריות, בחרו טונה במים. על כל פנים, הוציאו את תכולת הקופסה וסננו היטב את הנוזלים. הכינו גם ביצים, אותם תבשלו היטב וכן גם כמות יפה של מיונז. ליצירת המרקם הקרמי, תצטרכו גם מעט ג’לטין. ניתן להוסיף רטבים נוספים לטעמכם, למשל מעט קטשופ, רוטב אלף האיים, רוטב סויה וכדומה. בנוסף תצטרכו גם בצל לא גדול ופלפל אדום אם רוצים גוון אדמדם. כדאי לומר שאפשר להכין גרסאות נוספות, עם תיבול שונה מעט, לפי ההעדפות שלכם. למשל, ניתן להוסיף מעט עגבנייה טריה או מבושלת, מיץ לימון, עשבי תיבול.
איך יוצרים את המרקם הרצוי של מוס טונה?
בכדי ליצור מרקם מושלם של מוס, בחשו מעט ג’לטין עם מים. תחילה בוחשים מעט מים חמים (לא רותחים) עד שהאבקה נמסה בצורה יפה. היחס אגב, הוא כ-10 גרם ג’לי על כמות הטונה הרצויה, של שתי קופסאות. וכעת מגיע ההמשך וגם הוא פשוט וקל. את כל המרכיבים שמים במעבד מזון וזה הכל. מערבבים את הכל ומניחים במקרר להתגבשות. טיפ נוסף – אם מתחשק מוס בגרסה חלבית יותר, אפשר להוסיף לבלילה במעבד המזון גביע של יוגורט אחד. אגב, אם אין לכם מעבד מזון, אפשר פשוט לבחוש היטב את כל המרכיבים בקערה. רק חשוב לאחר מכן להניח במקרר משום שאז הג’לטין מתגבש בצורה הטובה ביותר. הצעת הגשה – מעבירים לצלוחיות קטנות מנות אישיות של מוס טעים. אפשר לעטר מלמעלה עם עגבניות שרי חתוכות או עם זיתים מגולענים.
לשדרג את המוס בכיף שלכם
אם רוצים לשדרג את המוס בכיף שלכם, בלי שצריך לטרוח הרבה, יש לנו עוד רעיונות טובים. קחו פיתה וחצו אותה לשניים. אפשר במקום זה לפרוס באגט לפרוסות יפות. מורחים מעט שמן זית ומכניסים לטוסטר. אם אוהבים, ניתן להוסיף גם קצת שום כתוש (אפשר מקופסא). אין כמו קצת מוס טונה משובח וטרי, על גבי צנים טוב. בצד, אפשר להגיש סלט קטן, מקלוני גזר, זיתים או כל נשנוש בריא אחר, שמוסיף טעם וצבע נפלאים.
